Деятельность летних кафе в городе регулируется Законом РФ 'О защите прав потребителей' и другими федеральными, региональными и ведомственными нормативными актами. Посетители должны знать, а владельцы быть готовы соблюдать следующие правила.

Ежегодно эти заведения подлежат приемке комиссией мэрии города. Размещаются летние кафе согласно плану департамента архитектуры и градостроительства мэрии на установленный срок по окончании которого требуется произвести демонтаж оборудования и уборку прилегающей территории.

Летнему кафе необходимо иметь вывеску о принадлежности и часах работы. Режим работы устанавливается собственником самостоятельно. Площадка, предназначенная для обслуживания посетителей, обязана иметь твердое покрытие, ограждение и содержаться в чистоте в соответствии с санитарными нормами.

Кафе требуется оборудовать биотуалетами и раковинами для мытья рук. Для обслуживания посетителей нужно использовать сертифицированную посуду и приборы одноразового пользования. Приготовление горячих напитков и готовых блюд необходимо осуществлять с использованием бутилированной питьевой воды промышленного производства, отвечающей гигиеническим и санитарным требованиям. Официанты, бармены, одетые в униформу, одновременно должны быть персонифицированы - иметь бейджи с указанием фамилии, имени и отчества.

Вне зависимости от режима работы летнего кафе, проведение музыкальных программ в жилой зоне после 23 часов не разрешается. В каждом заведении по первому требованию посетителю обязаны выдавать книгу отзывов и предложений.

Деятельность летних кафе вправе проверить контролирующие и правоохранительные органы, администрации территориальных округов, управление по торговле и услугам населению мэрии города.

В случае невыполнения владельцами летних кафе своих обязанностей договоры аренды расторгаются в одностороннем порядке, а заведение подлежит закрытию.

Положение об организации деятельности летних кафе на территории муниципального образования 'Город Архангельск' опубликовано в разделе "Официальные документы": http://portal.arhcity.ru/№page=26/0