В рамках празднования Дня рождения столицы Поморья состоялось торжественное открытие  совместного проекта Центра традиционной северной культуры «Архангелогородская сказка» и Творческой мастерской «Архангельский пряник».

 Знаменитые пряники-козули – это символ нашего города, своеобразный негласный брэнд Архангельска, которому скоро исполнится тысяча лет. Как следует из исторической справки первые пряники или «медовый хлеб» появились на Архангельском Севере в XI веке. И с тех пор рецепты их изготовления только совершенствовались. А вот форма – фигурки животных, растений и птиц – остались практически неизменными, как и значение: «козуля» - символ богатства.

 В торжественном открытии принял участие Глава Архангельска Игорь Годзиш. Под напевы театра народной и современной культуры «Поморская артель» он совместно с организаторами выставки развязал символическую ленточку, а затем под руководством мастеров изготовил пряник-козулю.

 - Я надеюсь, что этот пряник-ключ будет символичным и, возможно, откроет потом наш пряничный музей, - сказала руководитель творческой мастерской «Архангельский пряник», организатор выставки Юлия Попова.

 Она провела для Главы Архангельска небольшую экскурсию по выставке.

 Северный пряник ароматный, вкусный, красивый настолько, что его жалко есть. Самый лучший подарок для маленьких и взрослых, который так редко можно найти на прилавках обычных магазинов. Ведь каждая козуля – настоящее произведение искусства, шедевр, созданный руками мастера.

 - Сегодня у нас первая летняя пряничная выставка. Как правило, по традиции козули пекут зимой, чтобы на новый год подарить, а в следующий новый год съесть. Но на дворе 21-й век, меняется жизнь, меняется и пряник, поэтому мы решили организовать выставку летом в рамках Дня города. Я считаю, что выставка получилась и надеюсь, что другие мастера тоже нас поддержат, - рассказала Юлия Попова

 Расписные, узорчатые, «плоские» и «объемные», в традиционном и новаторском стилях. Все они сегодня представлены на суд горожан и гостей столицы Поморья 10 мастерами, у каждого из которых свой собственный, уникальный стиль росписи и, конечно, собственный рецепт теста.

 Пряничный мастер Любовь Федоровна Кротова вот уже более 40 лет печет козули по особому «соломбальскому» рецепту.

 - Начала печь козули, когда дети были маленькие. Формы разные: детям захочется какую-то фигурку, муж сделает форму, я испеку, потом вместе с детьми раскрасим. Так у нас есть волк из «Ну, погоди!» и Олимпийский мишка. А рецепт теста мне достался от семьи Сташевских. В моем детстве мы в Соломбале жили и у них заказывали, а потом и рецепт переняли. «Соломбальский» рецепт, - поделилась Любовь Федоровна.

 На призыв принять участие в выставке она откликнулась одной из первых, потому что уверена – архангельские традиции надо сохранять и передавать будущим поколениям. И одной из таких прекрасных традиций может стать архангельский пряник – козуля.

 Тем более, что выставка «Пряничный Архангельск» вполне может стать первой из экспозиций «Музея Козули», который в скором времени заработает по пр. Чумбарова-Лучинского, 15. Градоначальник эту идею поддержал:

 - Давайте сведем все идеи в проект. Потому что сегодня Архангельская козуля может стать одним из брендов города, а музей козули – любимым местом отдыха горожан. Мы со своей стороны поддержим, - пообещал Игорь Годзиш.