Специалистами Управления Роспотребнадзора по Архангельской области за 9 месяцев этого года проведено 180 контрольно-надзорных мероприятий в отношении юридических лиц и индивидуальных предпринимателей, организующих питание в детских образовательных организациях. По итогам проверок составлено 114 протоколов об административных правонарушениях, вынесены штрафы на общую сумму 1 262 100 рублей.

Полноценное сбалансированное питание является обязательным условием для обеспечения роста и развития детей, профилактики заболеваний и функциональных отклонений, повышения работоспособности и успеваемости. Поэтому контроль за организацией питания детей и подростков является одним из приоритетных направлений деятельности Управления. Специалистами проводятся проверки пищеблоков образовательных организаций, а также индивидуальных предпринимателей и юридических лиц, осуществляющих организацию питания в образовательных учреждениях.

Надзор осуществляется при проведении плановых и внеплановых контрольно-надзорных мероприятий. Объекты образования подлежат проверкам не чаще одного раза в год, детские лагеря - один раз перед началом каникул и далее не чаще 1 раза в смену.

При проведении контрольно-надзорных мероприятий осуществляется контроль за соблюдением требований санитарных правил и нормативов, а также технических регламентов Таможенного союза. Особое внимание уделяется проверке материально-технического оснащения столовых, качества готовой продукции, санитарно-гигиенического режима столовых, соблюдению требований к рациону питания. При проведении проверок используются лабораторные методы исследования, такие как исследования готовых блюд по микробиологическим показателям, исследование калорийности рационов питания детей, исследование смывов на наличие бактерий групп кишечных палочек с предметов и оборудования на пищеблоках, исследование пищевых продуктов на фальсификацию молочной продукции.

В этом  году в Управление поступило три обращения на неудовлетворительную организацию питания в школах  и два обращения - на питание в детских садах. Жители недовольны качеством готовой продукции, неудовлетворительным санитарным состоянием, наличием насекомых, нарушениями личной гигиены работниками.

В ходе контрольно-надзорных мероприятий были выявлены нарушения - столовые и пищеблоки не полностью оснащены необходимым технологическим оборудованием, несвоевременно проводятся косметические ремонты в производственных и складских помещениях, не соблюдаются порядок отбора и хранения суточных проб,  условия хранения пищевых продуктов, гигиенические принципы рациона питания, технологии приготовления блюд, периодичность прохождения профилактических медицинских осмотров, гигиенической подготовки и аттестации, вакцинации работниками столовых.

Управление напоминает, что в случаях возникновения претензий, связанных с организацией питания,  родители могут обратиться на официальный сайт Управления Роспотребнадзора по Архангельской области.