12 февраля 2021 г. пятница, 09:50:08
Как изменилось питание архангельских школьников в 2021 году
С 1 января начали действовать новые санитарные правила к организации общественного питания населения. Они устанавливают и правила организации питания в школах.При нахождении ребёнка в школе более 4-х часов, должно быть организовано горячее питание. При приготовлении блюд используется не обычная соль, а йодированная. Подогревать готовые блюда нельзя. Пища должна готовиться на каждый приём и реализовываться не позднее 2-х часов с момента её приготовления.
Выдача поливитаминных препаратов детям не допускается. Вместо этого при недостатке отдельных микроэлементах в меню должна использоваться специальная пищевая продукция промышленного выпуска, обогащённая витаминами и микроэлементами, а также витаминизированные напитки промышленного выпуска. Такие напитки должны готовиться в соответствии с прилагаемыми инструкциями непосредственно перед раздачей.
- Мы живем в условиях северных широт, нехватки солнца, отдельных витаминов и микроэлементов. Поэтому предусмотрены добавки витаминизированных продуктов и включение в меню витаминных напитков. Например, используется концентрат витаминного напитка «Валетек». Его растворяют в кипяченой воде, а затем добавляют в чай или компот для школьников. В качестве третьего блюда предлагается витаминизированный кисель. Также витаминизированными напитками считаются чай с лимоном, отвар шиповника. Таким образом восполняется недостаток витаминов у школьников, - рассказали в департаменте образования.
В новом СанПине список запрещённых продуктов для организованного питания детей был значительно переработан. Под запрет попали 45 продуктов: от майонеза и пирожных с кремом до макарон по-флотски и окрошки. Администрации архангельских школ следят за соблюдением новых нормативов!
