На начало 2007 года в Архангельске было 341 предприятие общественного питания на 23178 посадочных мест. В том числе: 111 кафе; 51 бар; 19 ресторанов; 10 кофеен; 11 общедоступных столовых; 3 пиццерии и 3 клуба.

В центре количество предприятий общепита традиционно выше: в Октябрьском округе – 83 (4136 посадочных места);Ломоносовском – 85 (4008 п.м.); Майской Горке – 15 (447 п.м.); Соломбальском –14 (466 п.м.); Варавино-Фактория – 12 (374 п.м.); Северном – 13 (368 п.м.); Цигломенском и Исакогорском – 6 (155 п.м.); Маймаксанском – 4 (176 п.м.).

Как отметила начальник управления по торговле и услугам населению Елена Попова, в целом по городу на начало года обеспеченность населения услугами общественного питания составляла 98%. Выше нормы - центральные районы, ниже нормы – окраины и спальные микрорайоны (Майская Горка, Соломбальский, Маймаксанский, Исакогорский и Цигломенский округа).

В Ломоносовском округе появились: кафе-бар на МРВ (30 п.м.); кофейня «Библио-кофе» на Троицком пр.(36 п.м.); чайная «Шелк» на ул. К.Либкнехта (24 п.м.) и ресторан «Восточный рай» (80 п.м.).

В Соломбале распахнул свои двери перед посетителями кафе-бар «Бильярдный клуб» на ул. Валявкина,15.

Таким образом, на начало второго полугодия обеспеченность горожан сетью предприятий общепита составила 101%.

Практика последних двух лет показала, что наиболее привлекательным форматом для вновь открывающихся заведений являются кафе и кофейни в торговых центрах и комплексах.

- Это удобно, так как позволяет экономить время, - говорит Елена Леонидовна. -Положительной тенденцией также можно считать и то, что при открытии новых предприятий уделяется большое внимание индивидуальности интерьеров и удобству посетителей. Однако проблем в этой сфере остается много. Основная из них -недостаточный уровень сервиса и качества, связанный с недостаточной профессиональной подготовкой персонала.