Уважаемые руководители предприятий пищевой промышленности,

торговли и ярмарочных мероприятий!

Сообщаем Вам, что в соответствии с Протоколом заседания комиссии по противодействию незаконному обороту промышленной продукции в Архангельской области от 03 июля 2018 года необходимо:

обеспечить исполнение требований технических регламентов при производстве и реализации пищевых продуктов;

обеспечить разработку, внедрение и поддержание процедур, основанных на принципах ХАССП, изготовителями при осуществлении процессов производства пищевой продукции, связанной с требованиями безопасности;

обеспечить контроль за наличием товаросопроводительной документации, обеспечивающей логистику, качество и безопасность пищевой продукции, а также полной и достоверной информации при маркировке пищевой продукции.  

Операторам ярмарочных мероприятий необходимо при организации деятельности ярмарок обеспечить ветеринарное сопровождение, включающее осмотр и соответствие продукции ветеринарным сопроводительным документам, проведение ветеринарно-санитарной экспертизы животноводческого сырья, оценку условий хранения и реализации в период проведения ярмарки.