Обращаем внимание руководителей предприятий, индивидуальных предпринимателей, осуществляющих реализацию животноводческой продукции, о недопущении попадания фальсифицированной животноводческой продукции на потребительский рынок, а также о необходимости обеспечения надлежащего контроля за качеством реализуемой продукции, в том числе проведения лабораторных исследований данной продукции в рамках производственного контроля.
Предприятиям, индивидуальным предпринимателям, осуществляющим производство (изготовление), хранение, перевозку (транспортирование), реализацию и утилизацию пищевой продукции необходимо:
исполнение требований технических регламентов при производстве и реализации пищевых продуктов;
обеспечить разработку, внедрение и поддержание процедур, основанных на принципах ХААСП;
обеспечить контроль за наличием товаросопроводительной документации, обеспечивающей прослеживаемость, качество и безопасность пищевой продукции